寄悠的小窝

百年奥运终于来到了中国 当我们还在回味奥运开幕式的精彩纷呈 无限创意 中国健儿们又给我们带来无数惊喜

几个老将在柔道举重比赛中发挥出色 跳水梦之队延续着强队优势 中国男子篮球队的拼搏让大家不吝惜自己的掌声

中国男子体操团体和女子团体带给我们的是感动与骄傲 游泳击剑的突破让人们看到了欣喜

对 好样 中国人红起来 这是属于我们的奥运 ！

这道菜不是我做的 是缠着老妈亲自演示 原因就是红呀

这个剁椒是妈妈的拿手好菜 深受家人和朋友们的喜爱 好东西大家一起分享

材料：

红辣椒 蒜头 盐 味精/鸡精 麻油

制作方法：

1。挑选辣椒的要求：新鲜 硬实 一定要保持干燥

2。剪去辣椒蒂

3。关键之关键：不能用水洗 用干净的布擦去辣椒上的灰尘 多擦几遍

4。待辣椒晾干后 剪开 去除辣椒籽

5。将辣椒切成小块 这步要戴上一次性手套 没有的话用保鲜膜裹住手也可以

这也是保持辣椒不烂的重要之处

6。辣椒放入容器中

7。放入切成片的蒜头

8。加入盐和味精/鸡精 翻匀 放进冰箱 冷藏30小时左右

9。到时间取出即可食用 也可分装到小瓶中 腌制过后的辣椒会出水 这部分水要倒掉

分装时淋上麻油 既增添香味又易于保存

这样做出来的剁椒是香脆的口感 鲜咸的味道 凉面、做菜的绝佳配料

将这样红彤彤的辣椒送给中国的健儿们 加油加油再加油 祝你们取得更好的成绩！